[김진산 기자] 제주 감귤의 가치와 우수성을 널리 알리기 위한 2019 제주감귤박람회가 오는 11월 8일부터 12일까지 5일간 서귀포농업기술센터 일원에서 개최된다.

제주특별자치도농업기술원(원장 정대천)과 제주국제감귤박람회조직위원회(위원장 양병식)는 감귤을 활용한 다양한 요리개발과 활용방법을 제공해 제주감귤 우수성 홍보 및 소비촉진을 위한 감귤요리 경연대회 참가팀을 9월 30일까지 모집한다.
 
참가 대상자는 팀별 2명 이내로 감귤요리에 관심 있는 사람이면 누구나 신청 가능하다. 이들은 20% 이상 감귤을 재료로 사용해야 하며 음료류는 제외된다.

제출서류는 참가신청서, 요리방법 설명서, 완성요리 사진 1부 등으로, 제주감귤박람회조직위원회에 직접 방문 또는 홈페이지(http://www.citrus-expo.com)를 통해 신청할 수 있다.

경연은 1차 예선 서류심사, 2차 본선 현장 경연으로 진행된다. 시상은 대상 1, 우수상 2, 장려 3, 입선 4점 등 총 10점에 대해 제주국제감귤박람회조직위원장 표창 및 시상금을 수여할 예정이다.

1차 예선은 10월 11일에 식품 및 조리 분야 전문가 심사위원이 주제의 적격성(30%), 레시피의 활용도(35%), 창의성(35%) 등 레시피 평가를 실시해 본선참가 10팀을 선정할 계획이다.

2차 본선 현장경연은 11월 10일 11시부터 13시까지 2019 제주감귤박람회 행사장 주무대에서 진행할 예정이다.

심사는 음식전문가 2명, 조직위원 1명 등 3명의 심사위원이 80점, 시식평가단 20명이 20점 등 총 100점이다.

본선 참가팀은 조리에 필요한 재료와 휴대용가스렌지, 칼, 도마, 후라이팬 등 조리도구 일체를 지참하고 경연 시작 30분 전 등록 및 준비를 완료해야 한다.

소요되는 재료비는 제주국제감귤박람회조직위원회에서 팀별 20만 원씩 지급할 예정이다. 출품요리에 대한 저작권은 제주국제감귤박람회조직위원회에 귀속한다.

김수미 제주감귤박람회 사무국 팀장은 “제주감귤의 다양한 레시피 개발로 소비촉진은 물론 농가 소득에 도움이 될 것으로 기대하고 있다”면서, “많은 분들의 감귤요리 경연대회 참가 신청”을 당부했다.