[박광준 기자] 경기도 양평군은 지난 10일 농업기술센터 친환경농업교육관에서 식품가공기능사 취득과정 개강식을 가졌다.

본 과정은 양평 농업인들이 정성으로 생산한 우수 농산물을 이용해 부가가치가 높은 가공품을 생산할 수 있는 기술을 학습하고 식품가공기능사 자격증 취득을 위한 교육과정으로 이날 37명이 참여해 개강식과 함께 교육을 시작했다. 

오는 8월 20일까지 주2회씩 20회 90시간으로 편성된 본 교육은 식품위생학 식품화학 식품가공 및 기계기초이론 등 이론과정과 사과젤리 연제품 제조실습 우유 품질검사 등 실습과정으로 운영해 나갈 계획이다.

이날 개강식에서 농업기술센터 박우영 소장은 “우리 양평군은 양평의 우수한 농산물의 부가가치 향상과 판로 확대를 위해 다양한 사업 지원과 교육을 운영하고 있다”면서, “농산물가공기능사과정은 양평농업의 경쟁력을 높이는 새로운 시작이 될 것”이라고 기대했다. 

교육과정에 참여한 한 교육생은 “평소에 농산물가공창업에 관심이 많았다. 이런 과정을 마련해 준 농업기술센터에 매우 감사를 드린다”면서, “식품가공기능사 자격을 취득하여 양평 농산물을 이용한 다양한 가공품을 개발하고 판매하는 전문적인 창업을 하고 싶다”면서 포부를 밝혔다.